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CALZONE

CALZONE
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CALZONE ESPAÑOL

Tomate cherry, pepperoni, mozzarella y salsa de tomate.

$12900

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CALZONE 3 CARNES

Base salsa Pomodoro y queso mozzarella, peperoni, tocino y carne en cubos. 

$13900

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CALZONE FUGAZZETA

Aceite de oliva, abundante queso mozzarella y cebolla

$11900

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CALZONE POLLO BBQ

Salsa pomodoro, mozzarella, Pollo BBQ, cebolla morada y cilantro 

$13900

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CALZONE JAMÓN SERRANO

Salsa pomodoo, mozzarella, Rúcula, jamon serrano, queso parmesano

$15000

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CALZONE VEGETARIANO

base salsa pomodoro, mozzarella, espinacas, cebolla, champiñones, tomate, maiz y morrones asados.

$14900

SANDWICH

SANDWICH
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SANDWICH ITALIANO

Clásico sándwich chileno con carne a elección, palta, tomate y mayonesa

10900

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SANDWICH CRIOLLO

Pechuga de pollo a la plancha, palta, tomate, lechuga y mayonesa

$9900

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SANDWICH SALMÓN PACIFICO

Pan rústico con filete de salmón apanado, lechuga, rúcula fresca y un toque de limón

12000

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SANDWICH PORTEÑO

Churrasco a la plancha con huevo frito, tomate fresco, lechuga crujiente y mayonesa

10500

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SANDWICH CHACARERO

Sándwich típico chileno con carne a elección, porotos verdes, tomate y ají verde

10900

nigiris

NIGIRIS

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NIGIRI TRILOGÍA

Nigiri Akai: Salmón infusionado con betarraga, que aporta un vibrante color y un suave toque dulce, sobre arroz sazonado con especias, jengibre y un sutil toque de alga nori.

Nigiri Yuzu: Salmón marinado en cítricos frescoS, servido sobre arroz aromático con especias, jengibre y alga nori.

Nigiri Shizen: La pureza del salmón fresco en su estado más natural, realzado por la complejidad del arroz sazonado con especias, jengibre y un toque de alga nori.

$9900

GUNKAN

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Gunkan trilogía

Arroz sazonado, envuelto en alga nori, con una mezcla exquisita de salmón fresco o ( opciones de pollo o camarón) cebollín y queso crema.

$7500

SASHIMI

SASHIMI
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SASHIMI SALMÓN

9 Cortes

$13900

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MORIAWASE

Surtido de sashimis de pescados

$18900

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SASHIMI ATÚN

9 Cortes

$14900

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SASHIMI MIXTO

10 cortes, 5 cortes salmón, 5 cortes atún

$16800

rolls

ROLLS

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Roll Fuego Nikkei

Rollo envuelto en sesamo relleno con salmón furay, palta, queso crema y champiñones con topping de camaron tempura y salsa spicy.

$12000

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Roll acevichado ebi

roll envuelto en palta, con un relleno cremoso de camarón, queso crema y palta. Coronado con una irresistible salsa acevichada y crujiente chicharrón de atún

$13900

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Roll Tropical Nikkei

Roll envuelto en finas láminas de frutilla, con un relleno fresco de pollo furay, mango, queso crema y pepino, coronado con un toque crujiente de soufflé de quinoa y una deliciosa salsa de mango

$13900

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Hachiman Maki

Roll envuelto en delicados hilos de ciboulette, con un relleno fresco de salmón, pepino, morrón y palta, coronado con crujientes papas hilo y una sabrosa salsa huancaína.

$12000

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Unagi Karami

roll relleno de pollo furay, queso crema y cebollín fresco, coronado con crujientes cebollas crispy y una cremosa lactonesa de soya al ajo.

$11900

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Roll Nikkei ebi Champ

Roll envuelto en champiñones, relleno de camarón tempura, morrón y pepino, coronado con un toque de crocantes papas hilo amarillas.

$12000

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Samurai Verde

Roll envuelto en delicados hilos de ciboulette, con un relleno de salmón furay, pepino, palta, queso crema y morrón, coronado con crujientes papas hilo y una suave lactonesa.

$12900

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Acevichado rol

Roll envuelto en palta, con camaron furay, palta, queso crema , coronado con mini ceviche y camote hilo

$12500

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Inari Maki

roll envuelto en jamón serrano, con un relleno de salmón crudo, frutillas frescas y pepino, coronado con crujientes papas hilo y una exquisita salsa bisque de camarones.

$13900

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Ebisu Maki

Roll envuelto en champiñones frescos, con un relleno de camarón, cebollín y pepino, coronado con una delicada lluvia de tempura y un toque de salsa teriyaki.

$12000

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Roll Sakura Nikkei

Delicado roll envuelto en sésamo, relleno de camarón tempura, queso crema, cebollín fresco y pepino, coronado con crujientes hilos de betarraga.

$12000

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Roll Crispy Soy

Roll envuelto en suave palta, con un relleno de pollo furay, queso crema y cebollín fresco, coronado con crujientes hilos de cebolla crispy y un toque de lactonesa de soya al ajo. Una combinación irresistible que celebra los sabores únicos de la fusión Nikkei.

$12000

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Hozomaki Basil Nikkei

Delicado hozomaki envuelto en alga nori, con un relleno fresco de camarón cocido, palta y morrón, coronado con hojas de albahaca y una suave salsa de zapallo

$9900

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Oni Maki

rollo envuelto en crujiente panko, con un relleno de pollo furay, queso mozzarella derretido y champiñones frescos, coronado con trocitos de tocino dorado y una jugosa salsa BBQ.

$12000

USUZUKURI (carpaccio)

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SAKE USUZUKURI

Láminas de salmón con Toque picante

$13900

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Usuzukuri de filete

Finas láminas de filete de res, marinadas en una limoneta cítrica con un toque de ají y jengibre, complementadas con delicadas notas de cebollín fresco.

$13900

GYOZAS

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Gyozas del Pacífico

gyozas rellenas de centolla fresca y vegetales, acompañadas de una exquisita combinación de salsas: teriyaki dulce y soya clásica.

$13900

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Gyozas Nikkei de Cerdo 

Gyozas rellenas de cerdo jugoso mezclado con especias aromáticas y vegetales frescos, cuidadosamente selladas para lograr un toque crujiente perfecto.

$12900

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Gyozas Nikkei Veggie

Gyozas rellenas de una deliciosa mezcla de vegetales frescos como zanahoria, repollo, cebollín, sazonados con un delicado toque de jengibre y soya.

$12900

PREPARACIONES

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FILETE ROQUEFORT 

Filete asado al punto perfecto, bañado en una cremosa salsa roquefort y acompañado de un aromático arroz chaufa al estilo Nikkei.

$21000

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Karaage Teriyaki

Crujientes trozos de pollo marinados en una mezcla de jengibre, ajo y soya, perfectamente empanizados y salteados con una deliciosa salsa teriyaki.

$13900

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PULPO TERIYAKI

Pulpo ligeramente frito, soya y jengibre. Glaseado con salsa spicy y tariyaki

$14900

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POLLO TERIYAKI

Pollo frito, marinado en sake, soya y jengibre. Glaseado con salsa spicy.

$13900

PARA COMPARTIR

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TÁRTARO DE FILETE

Filete de res fresco cortado a cuchillo, marinado con jengibre, salsa de soya, y aceite de sésamo. Servido con una yema de huevo opcional, brotes frescos y semillas de sésamo. Acompañado de tostadas crujientes de pan brioche

$12900

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CAMARÓN TEMPURA

Camarones frescos y jugosos, empanizados al estilo tempura japonés para un acabado crujiente y ligero.

$15900

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TÁRTARO DE SALMÓN

Salmón fresco cortado a cuchillo, aderezado con salsa de soya, jengibre, aceite de sésamo y un toque de limón. Servido con aguacate, semillas de sésamo y brotes frescos. Acompañado de tostadas crujientes de pan brioche.

$14900

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PROVOLETA

Queso provoleta fundido, coronado con rodajas de tomate fresco y hojas de albahaca, sazonado con aceite de oliva y un toque de orégano. Servido con tostadas

$8900

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ENTRAÑA 

Corte fino y tierno de entraña, asado a la perfección en parrilla, sazonado con sal de mar y acompañado de chimichurri casero.

$22000

Papas fritas

Papas fritas 

Corte tradicional, crujientes por fuera y suaves por dentro, sazonadas con sal de mar.

$6900

PARA COMPARTIR

PIZZAS

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PIZZA PEPPERONI

Tomate cherry, pepperoni, mozzarella y salsa de tomate.

$15000

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PIZZA CAMARÓN

Base pomodoro, Camarón, cebolla, mozzarella 

$17900

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PIZZA Pollo barbecue

Salsa pomodoro, mozzarella, Pollo BBQ, cebolla morada y cilantro 

$15900

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Pizza Vegetariana 

base salsa pomodoro, mozzarella, espinacas, cebolla, champiñones, tomate, maiz y morrones asados.

$15900

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Pizza Napolitana

Base salsa Pomodoro y queso mozzarella, tomate y jamón.

$14900

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PIZZA MARGARITA

pizza con una base de salsa de tomate fresco, cubierta con mozzarella derretida y aromáticas hojas de albahaca.

$13900

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PIZZA Jamón serrano Rúcula

Salsa pomodoo, mozzarella, Rúcula, jamon serrano, queso parmesano

$17900

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PIZZA champiñones

Base salsa Pomodoro, mozzarella, champiñones frescos, cebolla en juliana, tocino

$14900

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Pizza Espinaca Tocino

Base Aceite de oliva, mozzarella, espinaca, tocino y ricotta

$13900

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Pizza 3 carnes

Base salsa Pomodoro y queso mozzarella, peperoni, tocino y carne en cubos. 

$19900

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PIZZA RÚCULA

Base de aceite de oliva, mozzarella , rúcula y queso parmesano.

$13900

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Pizza Jamón serrano

 Salsa pomodoo, mozzarella, albahaca, jamón serrano, queso Ricota

$15000

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Pizza Fugazzetta

Aceite de oliva, abundante queso mozzarella y cebolla

$13900

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Pizza Mozzarella

Base salsa Pomodoro y queso mozzarella.

$13900

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Pizza 4 quesos

Base salsa Pomodoro y queso mozzarella, queso parmesano queso azul y provoletta.

$16900

PIZZAS

ENSALADAS

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CAMARONES

Camarones apanados, lechuga mix,, palta, betarraga confitada y pepino, junto a un dressing de limonetta.

$15000

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POLLO

Mix de lechuga, pollo a la plancha, palta, pimientos asados, zapallo italiano asado, tomates cherry acompañado de emulsión japonesa.

$15000

ENSALADAS

MENU NIÑOS

menu niños
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ROLL NIÑOS 

ROLL, ideal  para niños, relleno de pollo, queso crema y palta. puede ser frito en panko, (solo niños)

8900

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NUGGET DE POLLO CON PAPAS FRITAS

Nugget de pollo con porción de papas fritas (solo niños)

7900

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NUGGET DE POLLO CON ENSALADA

Nugget de pollo con ensalada fritas (solo niños)

7500

POSTRES

POSTRES
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Brownie Caliente con helado

Brownie caliente servido en un plato de hierro, acompañado de helado y bañado en una deliciosa salsa tipo maple

$5500

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Harumaki Helado

Crepes finas rellenas de frutas de estación y helado artesanal, coronadas con un coulis de frutos rojos y decoradas con hojas de menta y frutos secos tostados

$5500

PROMO
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